ΥΛΙΚΑ

1 μπουκετάκι μπρόκολο (περίπου 200 gr)
½ μικρό κουνουπίδι
4 καρότα
4 κουτ. σούπας φρέσκο τυρί κρέμα Philadelphia Light
10 ελιές Kαλαμών
¼ φλιτζανιού ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο μαϊντανό
1 μικρή καυτερή πιπεριά
1 κουτ. σούπας χυμό λεμονιού
1 κουτ. γλυκού ρίγανη
αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Κόβουμε τα λαχανικά σε μικρότερα κομμάτια και τα βράζουμε. Ψιλοκόβουμε την καυτερή πιπεριά. Αφαιρούμε τα κουκούτσια από τις ελιές και τις ψιλοκόβουμε.
Ανακατεύουμε το Philadelphia με το ελαιόλαδο, τον χυμό λεμονιού, τις ελιές, το μαϊντανό, την πιπεριά, τη ρίγανη και αλατοπιπερώνουμε το μείγμα.
Περιχύνουμε τα λαχανικά με τη σάλτσα και σερβίρουμε.

Καλή επιτυχία
madata.gr